一、如何识别各种化妆刷？
答案: 识别各种化妆刷需要注意三个方面，即外观、材质、用途。1、外观：不同的化妆刷外观有所区别，需要注意形状、大小、颜色等外在特征，对于同一品牌的刷子，外观会有不同的编号或标记，需要了解这些编号或标记的含义。2、材质：化妆刷材质多种多样，包括化纤、动物毛、人造毛等，不同材质的化妆刷适用于不同的化妆方式和肤质，需要对化妆刷的材质有所了解。3、用途：不同的化妆刷有着不同的用途，需要根据刷子的形状、大小、材质等特征来判断刷子的用途，例如粉底刷、腮红刷、唇刷等。因此，要识别各种化妆刷，需要综合考虑外观、材质、用途等方面的因素。
二、各种化妆刷的用处分别是什么？
各种化妆刷的用处分别是：
1、粉底刷：一般用来刷粉底液和粉底膏，注意粉底刷要涂抹均匀，不要薄厚不一。还可以在刷涂之后用湿海绵扑过度一下，会显得更加自然。
2、散粉刷：用来定妆，具体操作方法是，蘸取少量散粉，均匀的对面部进行定妆，除去多余的散粉。鼻窝、眼角这些不容易刷到的地方，可以用蜜粉扑来进行细致的定妆。
3、眼影刷：有大小不一的很多种型号，分别适用于不同的地方，像大点的眼影刷就比较适合大面积色彩，小型号的当然就适用于细节部位的处理了。
4、腮红刷：一般和散粉刷差不多，有的要比散粉刷小一点。一般是斜口的设计，这样更方便涂刷位置的结构感。
5、浮粉刷：浮粉刷的样子很像个扇子，可以清除在化妆过程中面部残留的粉末，使妆容更加整洁。
6、眉粉刷：斜口设计的，蘸取眉粉来画大体的眉形，然后用眉笔在细致的描画，使眉形更加立体。
7、眉梳：眉梳是双面设计的，梳子面可以用来梳理眉形，便于修眉。毛梳面可以用来清扫眉毛里残余的毛发和杂质。
8、修改笔刷：这种刷子的刷头很小，主要在化妆过程中，有个别地方处理不当，蘸粉底遮瑕用的。
9、唇刷：唇刷的毛质一般都有点硬，而且刷头很小，这样能更好的控制刷头，从而描绘出更加立体的轮廓。
三、制作各种海绵的方法？
材料:树脂、助粘剂
步骤:
1.海绵的制作，需要将树脂、助粘剂用机器设备进行搅拌，让材料液体的到充分的搅拌均匀
2.将搅拌好的混合液，倒入到海绵的成型模具中，这样混合液会在模具中不断涨发
3.混合液经过发泡后，在海绵成型箱中发泡完成定型，静置一段时间后，就可以拆除成型箱外围，就完成了海绵的初步成型工艺
4.加工出来的海绵，可以根据需要，用机械对海绵进行冲击破孔，制成发泡海绵
四、品牌化妆刷与普通化妆刷的区别？
品牌化妆刷和普通化妆刷存在一定的区别。首先，品牌化妆刷通常使用高质量材料制作，如高级动物毛或人工刷毛，而普通化妆刷通常使用较便宜的材料。其次，品牌化妆刷的工艺更为精湛，细节更加完美，更适合高级化妆技术的需求。最后，品牌化妆刷品牌化妆刷的价格通常较高，普通化妆刷则较为实惠。此外，品牌化妆刷具有更多的种类和功能，面对不同的化妆需求，可以选择不同类型的刷子进行化妆。普通化妆刷则较为单一，只能满足基本需求。总之，品牌化妆刷相对于普通化妆刷而言，更加高端、精致，品质和使用体验更佳，但价格相对较高。
五、化妆刷的等级？
分7个等级。分别是：细光峰 中细光峰 中光峰 中白光峰 白尖峰 黄白尖峰 黄尖峰。一般用来制作腮红刷、修颜刷、蜜粉刷、扇形刷。
简单来说人造纤维用于粉底液，眼影膏，眼线膏等油性的东西；动物毛就适合粉状的化妆品鉴别：用吹风机热风吹刷毛，保持原状为动物毛，毛形卷曲的是人造纤维。练手的话，随便在淘宝上买一套口碑较好的小品牌，性价比高。
多次使用之后，根据反馈去升级自己的装备，当然入手 竹宝堂 白凤堂 这些大品牌是基本不会错的。还用一种效果最好的方法，找自己的闺蜜室友多多交流，每个妹纸都有一些自己的箱底货。
六、化妆刷的区别？
一、化妆刷从材质质地上来区分认别：
1、动物毛 ：动物毛的话吸取、抓粉能力较强，但是相对来说市面上的价格也比较贵，要几百到到近千不等。下面给大家介绍下动物毛一些特点和功能。
灰鼠毛：优点是毛根极细，毛峰细而直，有天然的光泽感；缺点：太软而显得弹性不足。通常用做散粉刷及阴影刷的制作。
松鼠毛：优点是松鼠毛毛体是特别滑腻、柔软，并且不刺激皮肤；缺点是毛根较粗，容易造成毛头很密但毛身不密集，没办法做大刷子，适合做小的修容刷。
黄狼毛：也就是「貂毛」，优点柔软度和弹性都很好；缺点贵，单价为灰鼠毛的4—5倍，而且黄狼毛不长，通常用来制作眼部刷。
貉子毛：毛长且细密，化妆时候多作用作小号扇子形余粉刷的材料。
马毛：马毛有各种档次，好的马毛一般用作眼部刷。
獾毛：用作斜头眉刷。
猸子毛：多作斜头眉刷。颜色黄间黑。
猪鬃：多做斜头眉刷。也用作眉毛梳子。
山羊毛：化妆刷用毛最普遍的就是山羊毛了，但山羊毛本身也有高，中，低档之分。
因为山羊毛最常见就特别来说一下分类。
高档的山羊毛，从品质、柔软度和细腻度依次递减分别是：细光峰羊毛，中光峰羊毛，白尖峰羊毛，黄尖峰羊毛。好的山羊毛在触感上会有冰肌的感觉。
中档的山羊毛，主要是二号羊毛和十号羊毛。和高档的区别就是，毛峰不均匀，不同角度刷出来的感觉不一样。
低档的山羊毛，没有毛峰，毛也粗，触感就是一个字「扎」
2、合成毛：化妆刷合成毛就是人工合成的毛。更适合粉底液、唇彩、遮瑕膏等湿性产品，能发挥水润的特性，相对平价很多。用手指夹住刷毛，让刷毛散开如果边弧度很顺滑，那就是一把好刷子。
二、化妆刷从功能上来区分认别：
1、粉底刷
粉底刷一般是毛较为密实度的圆口刷，用转圈的技巧，非常容易就能上匀称粉底，还能给整脸打磨抛光。初学者化妆也非常好打错。
2、散粉刷
散粉刷全套中毛数最多较大 的一把软毛刷！这类软毛刷是整脸上妆应用，对软毛刷规定很严苛，mint这仅仅我使用过至今最绵软、彻底不扎脸又能匀称铺平散粉刷~
3、修容刷
修容粉刷斜坡的电动牙刷头，由于斜坡更顺从人的脸部线框，常配搭眼影/黑影粉都能够！
4、高光刷
高光刷像焟烛火苗一样的高光刷，少量多餐应用，尖口用于扫鼻梁骨和面颊颧弓
5、眼影刷
化妆刷（内搭）舌形后脑勺扁平化妆刷，用以简易的内搭和晕开
6、眉刷
眉刷倾斜角后脑勺扁平刷勾轮廊的情况下有利于操纵幅度，绘制的线框也较为细
7、遮瑕刷
遮瑕刷整套较细的小软毛刷，火焰头的样子，合适解决遮痘痕、黑斑
8、鼻影刷
修容刷小圆柱状，扫在鼻翼两侧营造高鼻子
9、眼影刷
化妆刷斜头的小化妆刷，用在眼眶及其眼褶之内的范畴
10、小眼影刷
小化妆刷整套最少的软毛刷，用以内眼角眼角、下眼皮，还可以画卧蚕
七、化妆刷的用途？
1、粉底刷，刷头部分较大，能大面积的刷粉底和瑕疵膏，使得底妆更加自然均匀，如果需要修饰比较小的地方时侯，可以使用刷子的毛尖来进行处理，一般使用合成纤维的材质,因为材质硬度达到，所以比较容易上手，特别是对膏状类的彩妆。
2、蜜粉刷，用来扫除脸部多余浮粉，同样是所有化妆刷中最大的一把刷子，其材质通常使用动物毛发，如(松鼠毛，小羊毛)，如果高档的还有貂毛，一般大致有二种形状，一种是圆锥形的蜜粉刷，比较适合脸部细节部分使用，圆锥形的蜜粉刷，蘸粉量多，比较容易上妆。刷毛松e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333431363031蓬，是比较适合脸部使用的一款刷子，扇形的蜜粉刷，有着良好的精度和角度，横扫时侯可以用来大面积上蜜粉，斜着用可以用来打高光，竖起来用可以针对鼻子等细节部份.所以俩种刷均各有所长,搭配使用效果更佳。3、侧影刷，又称之为轮廓刷，主要用于脸部外轮廓的修饰作用，可以选择刷毛较长而且触感柔软的粉刷 4、腮红刷，又名胭脂刷，主要用于扫腮红胭脂，刷头呈斜面的腮红刷比较好使用，使用时刷头的刷腹要贴着脸部，刷毛材质建议使用动物毛的材质为最佳，刷面柔软，因为贴面使用，材质如果太硬感觉扎脸，一般市面上的腮红刷使用的材质为马毛，羊毛，灰鼠或是松鼠尾毛等天然材料。5、眉刷，斜角似刀形面的眉刷可以画出精美的眉形，一般分为硬毛刷及软毛刷二种，软毛刷用于蘸取粉妆化妆粉之类的，硬毛刷则是蘸取腊状等硬质化妆物，使眉色清新自然。6、螺旋形刷，此刷一般用于刷掉眉毛上多余的眉粉,另外如睫毛打结可以使用此刷刷开上面的结块物。
八、化妆刷的用法？
1、扇形刷:用于给脸部刷高光，眉骨、眉心、鼻梁、颧骨、下巴等局部，增加底妆的透亮感。
2、散粉刷:给底妆定妆，达到持久不易脱妆的效果。
3、腮红刷:一般用于颧骨上的腮红以及给面部加阴影。
4、鼻影刷:从眼窝晕染至鼻尖扫上阴影粉，对山根和鼻头部位进行加深。
5、晕染刷:对眼影分层、边缘及眼球上方的凹陷处进行柔滑晕染。
6、眉刷:用于蘸取眉粉，勾勒眉形后填充，可以画出颜色自然而分明的眉线以及细而长的眉毛末端。
7、眼影刷:用于眼部化妆。大的眼影刷能够把眼窝处的颜色自然地晕开，使其融和，适合大面积上妆。小的眼影刷用于突出重点部位，作点缀用。
8、眼线刷:用于将粉或眼线膏均匀地涂于眼线或涂抹膏状眼影。可以通过深压或轻压，画出较粗的眼线或较细的眼线。
9、遮瑕刷:用于较细致地遮盖或修补颜色较暗的眼下方或面部斑点等。
10、洗脸刷:能更好的清洁面部及身体肌肤，达到更好的清洁作用。刷毛柔软，不伤肌肤。
11、睫毛卷刷:用于在眼睫毛或眉毛上涂抹睫毛膏。也可以用此刷修整眉毛以达到自然眉型。两用眉梳的梳子一头用来修正涂完睫毛膏后的眼睫毛，使其不会粘在一起。眉刷一侧则用于将眉毛梳理整齐，晕开眉粉。
12、可伸缩刷:方便便携，出门随时补妆化妆。
九、制作各种馄饨馅怎么制作？
鲜肉皮蛋馄饨
原料：
猪肉馅，皮蛋
辅料：
黄酒、盐、葱姜水
做法：
猪肉馅剁细，加入调味料拌匀成馅料；皮蛋剥开取蛋黄压碎（加入皮蛋白也可以，
最好不要
加）
，再拌入馅料中。
做混沌的窍门
1
、调馅：
肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃；
2
、煮馄饨：
煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉
水，如此三次，煮出的馄饨才好吃；
3
、盛馄饨：
盛馄饨你会吗？一定要开着火盛馄饨，如果关了火，馄饨在锅里面泡着，盛出
来就粘乎乎的，没有那么筋道了。
酸辣馄饨
原料
：
猪肉末
500
克、鸡蛋一个、盐
8
克、白糖
3
克、味精
3
克、虾米
15
克、葱
10
克、姜
10
克、馄饨皮。
其它配料：
豌豆苗
200
克、香醋
20ml
、酱油
15ml
、白糖
3
克、熟猪油
3
克、白胡椒
3
克、油辣椒适
量。
做法：
1
、
提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成
大小均匀的末；
2
、
然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用
筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋；
3
、
然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的
1/3
处，按照图示卷起，将两头
粘紧即可；
4
、
汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，然后沥水捞出，同时在碗中放入
香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；
5
、
汤锅中的水再次烧沸后，
放入馄饨，
用漏勺搅匀防止粘底，
保持中火，
汤煮沸后淋入
100ml
左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入
2-3
次凉水后，馄饨皮变得透明
柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。
小贴士：
这是一碗最最普通，
也是最最美味的馄饨，做法很简单，
按照图示一步步来，周末你也可以
为家人、朋友炮制一碗酸辣开胃的馄饨了；如果不能接受酸辣口味的话，在馄饨煮熟后，盛
在碗中，加入适量配菜（油菜、紫菜、海米均可）
，然后加入高汤，稍稍调味，味道也会非
常鲜美；酸汤汁中建议加入熟猪油，这是这碗馄饨的精华所在！不要担心油腻、发胖，只要
我们用量适度，
合理分配每天所取的热量，
这一点点的油质根本没有任何负担的！
豌豆苗南
方很常见，
但在北方可能不好买，我们可以用焯烫后的油菜等蔬菜来代替；
以前提到过，馄
饨皮和饺子皮一样，
在卖面粉、
面条的主食厨房能买到，
直接告诉店主我们要包多少个就可
以了，
非常方便。但是南北方的馄饨皮形状有差别，南方的为梯形，包的时候将肉馅放在较
窄的一边，按照图示来操作就可以，煮制时间、口感都没有太大差别。
京味馄饨
主料：
小麦面粉
(600
克
)
猪肉
(
肥瘦
)(250
克
)
猪胫骨
(300
克
)
辅料：虾皮
(35
克
)
香菜
(15
克
)
冬
菜
(10
克
)
紫菜
(
干
)(5
克
)
调料：
大葱
(15
克
)
姜
(3
克
)
盐
(10
克
)
酱油
(75
克
)
胡椒粉
(3
克
)
香油
(15
克
)
做法：
1.
将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉（去皮猪肉）洗净，剁成细泥；香菜择洗干净，切
成小段；紫菜洗净，撕成小块，备用。
2.
将猪肉泥放入盆内，加入适量水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐搅匀，放入
葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料。
3.
将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到
面团光润时，盖上湿布饧约
20
分钟，备用。
4.
将猪骨头洗净，
放入锅内，
倒入水，
用旺火烧沸后，
撇去浮沫，
改用小火熬煮约
1.5
小时，
即为馄饨汤。
5.
将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，厚约
0.1
厘米，切成边长约
10
厘米的三角
形或底边
10
厘米的梯形，即为馄饨皮，将馅料包入馄饨皮中，制成中间圆，两头尖的馄饨
生坯。
6.
将酱油、虾皮、紫菜和冬菜放入碗内。
7.
将馄饨生坯放入烧沸的汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热
汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，胡椒粉，即可食用。
翡翠馄饨
主料：
小麦面粉
(600
克
)
猪肉
(
肥瘦
)(300
克
)
菠菜
(600
克
)
辅料：
豌豆苗
(50
克
)
调料：大葱
(15
克
)
姜
(3
克
)
盐
(8
克
)
白砂糖
(6
克
)
酱油
(75
克
)
料酒
(6
克
)
做法：
1.
将菠菜择洗干净，切碎，用双层纱布卷起，挤出菠菜汁；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去
皮，洗净，切成末，备用。
2.
将猪肉泥放入盆内，加入适量水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐搅匀，放入
葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料。
3.
将面粉放入盆内，中间扒个小窝，倒入菠菜汁，和成面团，揉透，稍饧片刻；用擀面杖擀
成大张薄皮，再切成长约
7
厘米，宽约
6
厘米的馄饨皮，在馄饨皮内逐一包入馅料，做成
翡翠馄饨生坯。
4.
将馄饨生坯放入烧沸的鸡汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些
热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，即可食用。
元宝馄饨
材料：
自发粉、五花肉、韭菜或白菜叶、冬菜、紫菜、虾皮、香菜、葱末、姜末、香油、味精、生
抽醋。
做法：
1.
面的处理和肉馅的调制跟前面介绍的一样。
，
2.
肉馅里加入切好的韭菜或白菜叶。
3.
馄饨跟饺子的包法不一样：两边对折，不用捏褶，平着将两个角捏合在一起即可。
4.
包好的馄钝下锅煮，盖上锅盖。
5.
煮的同时在碗里准备好冬菜、紫菜和虾皮，放入生抽、醋、香油、香菜。
6.
开锅后，舀一勺汤放在调料碗里，泡发紫菜、虾皮。
7.
锅里点一次水，
敞开盖煮。
再次开锅后馄饨就好了，
把馄饨捞出来放在调料碗里即可食用。
注意：
1
、
正宗的元宝馄饨是用鸡汤或者骨头汤来煮的，家常做用清汤也可以。
2
、
冬菜是用白菜帮腌制的一种菜，是北京的特产，各大超市一般都有卖。
湖州大馄饨的制法
制馅
将肉剔去筋、皮、骨，剁成粗粒，加笋、绍酒、麻油、白糖、盐等，拌匀成馅；
包制
将面粉和成面团，
制成
1O0
张馄饨皮子，
逐张排入肉馅，
包成突肚翻角略呈长圆形的
馄饨。
包时要匀，
搭头要紧。
包松了煮时易走水走味，
影响质量。
烹制
有炒、
煮两种方法。
【炒馄饨的制法】
将馄饨先煮至半熟，捞起后摊晾半天，使表皮水分晾干，然后肚朝上每
10
只排入盛器内；炒时先将锅烧热，下素油，再下馄饨，每次
60
个，多则粘锅，将它两面
炒黄，滗去余油，洒
L
酱油，呈金黄色起锅。上桌时撒上葱花。食时可蘸米醋、酱油、辣酱
等，其味更佳。
【煮馄饨的制法】
制鲜汤
锅内放水、肉骨头，用大火煮沸，转用小火煨成清汤，加自制酱
油、猪油，盛入碗中备用。
煮馄饨馄饨入沸水锅，用勺推动水，使馄饨不断旋转，防止粘
锅，煮至馄饨浮上水面，适量加凉水，防止水沸使馄饨破裂，至皮软馅熟时捞起即成。
鲜肉小馄饨的做法：一般
12
张馄饨皮（
50
克）
，
50
克夹心裹成一客小馄饨。右手用尖筷将
馅心剔进左手皮子中，左手中指屈起下落。包进馅心后，由食指，无名指，拇指同时屈起捏
拢皮子四角，
呈四角菱形状即可。
注意捏拢皮子时尽量使四角悬空而捏。
切忌将馅心平摊在
左手掌中捏拢，
行话称此为捏死皮馄饨。
馄饨下锅后，水滚馄饨浮上，
反复两次四角菱形一
面向上，此时馄饨必熟无疑。馄饨汤：小馄饨汤水甚为重要，通常用骨头汤（鸡汤最佳）
，
用盐，味精，鸡精调到最佳口味。
特点：汤鲜味美，皮滑馅丰。
茶香馄饨
原料：面粉
500
克，水
250
克，猪肉
2
斤，茉莉花茶
3
克。
调料：盐
12
克，味
精
7
克，鸡精
5
克，生粉
30
克。制法：
1
、面粉加水、碱和成面团，擀成薄皮，切成
6CM
见方的片。
2
、猪肉用刀切成碎茸，放入盐、味精、鸡精和水打匀，最后加入生粉拌匀。
3
、
将肉馅逐个包在馄饨里。
4
、锅内热水，将包好的小馄饨下入其中，再放入盐、味精、鸡精
等调料，再放入荷叶，捞出后装在碗中即可。
美食体验：
我们之前喜欢的馄饨多是汤里面有
着紫菜、虾皮、香油的那种，这回汤里换成了茉莉花茶的香味，绝对迥乎其它。需要注意的
是：
馄饨里面不管是包裹着猪肉或海鲜，
一定要保证原料的新鲜，
否则不新鲜的滋味和别致
的茉莉花茶香绝对不合适。
这样的操作其实很容易，
味道也绝对地道。
所以建议大家即使打
算草草地煮一袋速冻馄饨解决温饱，
也要用这样的茉莉花茶带来的小伎俩，
因为带着茶香的
汤汁的确不忍舍弃。
几种馄饨的做法
炸馄饨
原料：
小馄饨皮
150
克、
任何馅料都可辅料：
辣豆瓣酱
1
大匙、糖
1/2
大匙、醋
1/2
大匙、酱油
4
大匙、清水
3
大匙、油
2
大匙
做法：
1
每张馄饨皮包入馅料，折成抄手式馄饨，再放入热油中炸熟，色泽微黄时捞出。
2
另用
2
大匙油炒香辣豆瓣，再加入其他调味料炒匀，做成酱，装碟和炸馄饨一起蘸食即可。
火
腿鲜肉馄饨原料：
金华火腿
75
克、
猪肉馅
150
克、
小馄饨皮
150
克、
香菜
2
棵
辅料：
(1)
酒
1
茶匙、淀粉水
1/2
大匙、香油
1
茶匙
(2)
高汤
1
碗、盐、胡椒粉各少许
做法：
1
火
腿先蒸熟再切碎，拌入剁细的猪肉馅中，加入调味料
(1)
拌匀成馅料。
2
每张馄饨皮包入少
许馅料，捏拢成抄手式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
3
调味料
(2)
调匀放碗内，盛入煮
好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。
煎馄饨
原料：猪肉馅或虾泥
150
克、小馄
饨皮
150
克
辅料：
(1)
蒜蓉
1
茶匙、酱油
3
大匙、香油少许
(2)
辣酱油
1
茶匙、酱油
3
大
匙、糖
1
茶匙、香油少许
做法：
1
猪肉馅或虾泥加入调味料
(1)
拌匀成馅料。
2
每张馄饨
皮包入少许馅料，捏拢成抄手式馄饨。
3
平底锅加少许油，再将馄饨依序排入锅内，小火
煎熟。
4
外皮微呈金黄时即可盛出，另将调味料
(2)
拌匀做成佐料蘸食即成。
家里的包馄饨
:
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后
将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，
用两食指沿水迹压在上面扫一下，
使其粘合，
再将
皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧）
，这
样馄饨就站起来了。大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。
小馄饨皮子，左手抓
皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。要好吃，需要
在每个大馄饨里加一个虾仁（用活的河虾，自己出虾仁，
用一点点盐和胡椒少许腌一下，出
虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出，那水用来做馄饨的汤，加盐、胡椒、无沙紫菜、味
精、好榨菜丁、油、小葱末）
。
主料：
面皮
(
买现成的
)
、猪肉馅（前膀）
、白菜
配料：
鸡蛋
、葱末、姜末
、紫菜
、
香菜、蒜苗、冬菜
调料：酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、
味精调合油
（油中放入大料
1
个、
干红辣椒
1
至
2
个加热，
然后捞出大料和辣椒，
油晾温）
做法：
1
、白菜清洗干净，控控水，剁碎、稍微撒点盐、然后攥去多余水份备用，香菜、
蒜苗也切碎备用
.
2
、猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加酱油、料酒、姜末、十三香粉、
胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，打一个鸡蛋搅拌匀啦，然后再放调
和油，
剁好的白菜馅少放点油拌一下，
把葱末、
白菜馅混入调制好的猪肉馅内，
最后放香油，
搅拌
均匀就可以包馄饨了。
3
、准备大碗，放紫菜
、香菜、蒜苗、冬菜，点点酱油、胡
椒粉、味精、香油
4
、锅中放水烧开，放一点点盐，把馄饨下入锅中用勺子背推一下，开
锅后点
三次凉水开三回，就可以把馄饨盛到大碗中，
OK
热乎乎的馄饨来了。
十、各种水果扎啤的制作怎么制作啊？
材料
果冻粉16公克，细砂糖50公克，水700公克，桔子果酱200公克，柠檬汁10公克，什锦水果适量，啤酒适量。
做法
1.先将果冻粉、啤酒、细砂糖一起拌匀，再加入水调开后一起煮至沸腾，即离火放置一旁冷却至约60℃，再加入桔子果酱和柠檬汁一起拌均匀，备用。
2.于果冻杯中放入适量的什锦水果后，再将作法1拌均匀的果冻汁倒入杯中，冷藏约2小时后即完成。