一、番茄红素油和番茄红素的区别？
番茄红素油树脂是番茄色素提取物，里面是包含脂肪酸甘油酯和类胡萝卜素，番茄红素等。现在番茄红素油树脂是人体必需但自身无法合成的营养素，在保健品工业界也无法合成，完全提取物自天然优质的小番茄，将小番茄中被称为番茄红素的天然色素提取出来，最大限度地保留番茄红素的生物活性，并制成最终产品。
番茄红素油树脂作为一种对人体十分有益的营养成分，实际上是类胡萝卜素的一种。 番茄红素具有特殊的清除体内自由基的功能。富含番茄红素油树脂的饮食，可以降低前列腺疾病及心血管疾病的危险性。
但除了含量最高的番茄红素以外，番茄中其他的成份也能扮演部份角色，需要同时作用才能减缓慢性病或前列腺疾病的发生。
同时从饮食中摄取得到番茄红素的有效性，会受到一些因素的影响。
植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素。深红色针状结晶，溶于氯仿、苯及油脂中而不溶于水。
二、番茄红素的品牌哪家最好，中粮番茄红素软胶囊和华宝通番茄红素胶囊哪家更适合保健用？
您好，中粮屯河番茄红素胶囊是目前番茄红素产品中有一定知名度的产品。但是在同类产品中不是最好的，目前国内最好的番茄红素产品是华宝通番茄红素胶囊， 因为其原料产地来自世界公认的纯天然荷兰帝斯曼番茄园，而且通过了国家检测，是番茄红素产品中为数不多的国食健字产品。其效果和作用都是在服用一个月就非常明显了。
三、番茄红素油树脂和番茄红素的区别？
番茄红素油树脂是番茄色素提取物，里面是包含脂肪酸甘油酯和类胡萝卜素，番茄红素等。现在番茄红素油树脂是人体必需但自身无法合成的营养素，在保健品工业界也无法合成，完全提取物自天然优质的小番茄，将小番茄中被称为番茄红素的天然色素提取出来，最大限度地保留番茄红素的生物活性，并制成最终产品。
番茄红素油树脂作为一种对人体十分有益的营养成分，实际上是类胡萝卜素的一种。 番茄红素具有特殊的清除体内自由基的功能。富含番茄红素油树脂的饮食，可以降低前列腺疾病及心血管疾病的危险性。
但除了含量最高的番茄红素以外，番茄中其他的成份也能扮演部份角色，需要同时作用才能减缓慢性病或前列腺疾病的发生。
同时从饮食中摄取得到番茄红素的有效性，会受到一些因素的影响。
植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素。深红色针状结晶，溶于氯仿、苯及油脂中而不溶于水。
四、番茄红素的提炼方法？
番茄红素的提炼分离方法主要有：有机溶剂提取法、酶反应法、微生物发酵法、人工合成法、超临界CO萃取法、微波法等。
其中最传统的方法是溶剂提取法(即浸提法)，但传统的浸提方法存在着浸提时间长、劳动强度大、原料与处理能耗大、热敏性组份易破坏等缺点。
现阶段，人们逐渐意识到合成色素对人体的危害，因此从天然植物中提取茄红素成为较普遍的方法，
五、番茄红素鱼的做法？
主料：新鲜草鱼1条、番茄2-3个、海鲜菇1把
配料：蒜2头、姜1块、花椒适量、适量、食用油1小碗，
调味料：料酒、盐、胡椒、生粉各适量。
番茄鱼片汤的做法：
1、将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成薄鱼片，放入碗中。
2. 洒少许盐花，胡椒粉、料酒拌匀，腌制片刻，再加入1小勺生粉，抓匀备用
3. .番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量最高，如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)海鲜菇洗净，中间剖开备用。
4. 锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。
5. 锅里加适量油，烧至七成热后将准备好番茄倒入，快速爆熟，关火盛起
6. 把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火。
7. 放入姜丝，海鲜菇。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放)把鱼片，一片片不重叠放入。鱼片变色，卷曲，加盐，葱，花椒花，撒上白芝麻就可以了。
成品图：
番茄鱼的做法小技巧：
1、一定要去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐)，泡一会，这样可以去腥，而且可以更味。
2、放入鱼片后尽快分开，变色后就不要搅拌了，防止鱼片破碎。
3、放入鱼片后不用煮太久，鱼片变色即可
六、西餐中番茄红烩汤的做法？
番茄红烩蔬菜汤的做法
1 蔬菜切成丁，汤锅中加油，烧热后放入蒜碎炒出香味后，再放入洋葱丁、胡萝卜丁和芹菜丁，继续翻炒； 2 将菜料炒软后加入水、番茄丁和土豆丁大火煮沸，再转小火并加入掰开的好侍番茄红烩调料块，搅拌均匀。 3 再次烧开后用小火再煮3分钟，调入淡奶油搅拌均匀即可。 转自网上
七、哪个牌子的番茄红素好？
番茄红素主要的评定指标是番茄红素在产品中的含量市面上番茄红素的品牌非常多，有国内的，也有国外的。安全性上来说多观察每个产品资质证书是非常有必要的，要入口的保健品基本上都需要的GMP、ISO22000、HACCP这些证书。
另外你还可以看含量的对比，国内比较有名的就是中科、中粮、中基、红帆的番茄红素，含量在每粒6mg—23mg的样子。
国外的就有GNC的番茄红素每粒30mg，健美生的每粒10mg，新加坡红白金丹每粒65mg。想要效果好就要番茄红素的有效含量也要高才行，科学研究结果表明想要达到改善某方面效果的话每天至少要30㎎番茄红素，而且越是纯粹无添加的番茄红素越好，如果添加物太多了的话那就不要选了，因为添加物服用过多了会造成肝脏负担，也会堆积在体内，形成新的废物垃圾。如何评定最好的番茄红素是见仁见智的，我认为的最好的番茄红素要纯度高、无添加、并且含量高，否则的话吃了还不如不吃。番茄红素没吃到多少，其他添加物吃了一堆。
八、女人吃番茄红素的好处？
保持肌肤弹性、保护心血管等
茄红素是类胡萝卜素中的一种，主要存在于番茄中，还可在西瓜、西柚中获取，是人们日常生活中经常接触到的食物元素
九、什么牌子的番茄红素最好？
汤臣倍健牌子的番茄红素最好
汤臣倍健番茄红素是名气比较大的一款产品，其中不仅含有番茄红素，而且还含有大量的维生素e。
十、常吃番茄红素的利与弊？
实话说常吃番茄红素只有利没有弊，因其具有抗氧化性，番茄红素可以消除体内有害自由基，且利于祛斑美白；番茄红素还能够抑制包括内皮组织有害细胞；
番茄红素是没有副作用的，可以长期食用。汤臣倍健番茄红素维生素E软胶囊了就是一款很好的补充番茄红素的膳食营养品。