一、补血食材有那些？
如果贫血会引起头晕乏力，浑身没劲，脸上皮肤发黄，食欲不振等，需要加强营养补血，多吃红枣，鸡蛋，红豆，花生，猪肝，鸡肉，鸡肝，牛肉等补血，也可以在医生指导口服中成补血药治疗，需要多吃新鲜蔬菜和水果补充VC，一般这些药物需要坚持补2-3个月左右。
二、食材上品有那些？
《神农本草经》记载中药365种（其中植物药252种，动物药67种，矿物药46种），分上、中、下三品。 上品中药： 玉石（上品）：丹沙 云母 玉泉 石钟乳 涅石 消石 朴消 滑石 石胆 空青 曾青 禹余粮 太乙余粮 白石英 紫石英 青石、赤石、黄石、白石、黑石脂等 白青 扁青 草（上品）：菖蒲 鞠华 人参 天门冬 甘草 干地黄 术 菟丝子 牛膝 充蔚子 女萎 防葵 柴胡 麦门冬 车前子 木香 署豫 薏苡仁 泽泻 远志 龙胆 细辛 石斛 巴戟天 白英 白蒿 赤箭 奄闾子 析蓂子 蓍实 赤芝 卷柏 蓝实 芎 蘼芜 黄连 络石 蒺藜子 黄耆 肉松蓉 防风 蒲黄 香蒲 续断叶 漏芦 营实 天名精 决明子 丹参 茜根 飞廉 五味子 旋华 兰草 蛇床子 地肤子 景天 茵陈 杜若 沙参 白兔藿 徐长卿 石龙刍 薇衔 云实 王不留行 升麻 青蘘 姑活 别羁 淮木 木（上品）：牡桂 菌桂 松脂 槐实 枸杞 柏实 伏苓 榆皮 酸枣 蘖木 干漆 五加皮 蔓荆实 辛夷 桑上寄生 杜仲 女贞实 木兰 蕤核 橘柚 人（上品）：发髲 兽（上品）：龙骨 麝香 牛黄 熊脂 白胶 阿胶 禽（上品）：丹雄鸡 雁肪 虫鱼（上品）：石蜜 蜂子 蜜蜡 牡蛎 龟甲 桑蜱蛸 海蛤 文蛤 蠡鱼 鲤鱼 果（上品）：藕实茎 大枣 葡萄 蓬蔂 鸡头实 米谷（上品）：胡麻 麻贲 菜（上品）：冬葵子 苋实 瓜蒂 瓜子 苦菜 中品中药： 玉石（中品）：雄黄 石流黄 雌黄 水银 石膏 慈石 凝水石 阳起石 孔公蘖 殷孽 铁精 理石 长石 肤青 草（中品）：干姜 枲耳实 葛根 括楼根 苦参 当归 麻黄 通草 芍药 蠡实 瞿麦 元参 秦艽 百合 知母 贝母 白芷 淫羊藿 黄芩 狗脊 石龙芮 茅根 紫菀 紫草 败酱 白鲜 酸酱 紫参 藁本 石韦 萆薢 白薇 水萍 王瓜 地榆 海藻 泽兰 防己 款冬花 牡丹 马先蒿 积雪草 女菀 王孙 蜀羊泉 爵床 假苏 翘根 木（中品）：桑根白皮 竹叶 吴茱萸 卮子 芜荑 枳实 厚朴 秦皮 秦菽 山茱萸 紫葳 猪苓 白棘 龙眼 松罗 卫矛 合欢 兽（中品）：白马茎 鹿茸 牛角(角思) 羖羊角 牡狗阴茎 羚羊角 犀角 禽（中品）：燕屎 天鼠屎 虫鱼（中品）：猬皮 露蜂房 鳖甲 蟹 柞蝉 蛴螬 乌贼鱼骨 白僵蚕 蛇鱼甲 樗鸡 蛞蝓 石龙子 木虻 蜚虻 蜚廉 蟅虫 伏翼 果（中品）：梅实 米谷（中品）：大豆黄卷 神农本草经》之粟米 黍米 菜（中品）：蓼实 葱实 水苏 下品中药： 玉石（下品）：石灰 礜石 铅丹 粉锡 代赭 戎盐 白垩 冬灰 青琅玕 草（下品）：附子 乌头 天雄 半夏 虎掌 鸢尾 大黄 亭历 桔梗 莨荡子 草蒿 旋复花 藜芦 芫华 钩吻 射干 蛇合 恒山 蜀漆 甘遂 白敛 青葙子 雚菌 白芨 大戟 泽漆 茵芋 贯众 荛花 牙子 羊踯躅 商陆 羊蹄 扁蓄 狼毒 白头翁 鬼臼 羊桃 女青 连翘 兰茹 乌韭 鹿藿 蚤休 石长生 陆英 荩草 牛扁 夏枯草 木（下品）：巴豆 蜀菽 皂荚 柳华 楝实 郁李仁 莽草 雷丸 桐叶 梓白皮 石南 黄环 溲疏 鼠李 药实根 栾华 蔓椒 兽（下品）：豚卵 麋脂 鸟畾鼠 六畜毛蹄甲 虫鱼（下品）：虾蟆 马刀 蛇蜕 蚯蚓 蠮螉 吴蚣 水蛭 班苗 贝子 石蚕 雀瓮 蜣螂 蝼蛄 马陆 地胆 鼠妇 荧火 衣鱼 木（下品）：桃核仁 杏核仁 米谷（下品）：腐婢 菜（下品）：苦瓠 水靳
三、表示食材的诗有那些？
1、春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。——杜甫《立春》
2、劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹。——宋·钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》
3、槐叶冷淘来急吃，君家醪瓮却须休。——宋·晁说之《招图机吃槐叶冷淘》
4、青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。——宋·苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》
5、馨香饼饵，新鲜瓜果，乞巧千门万户。——宋·吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》
6、夏日山居好，茅檐水饼香。——宋·舒岳祥《夏日山居好十首其一》
7、赵州道个吃茶去，一滴何曾湿口唇。——宋·释云岫《与大知客》
8、多种竹将挑笋吃，旋栽松待斫柴烧。——宋·周文璞《题尧章新成山堂》
四、麻婆豆腐需要那些食材？
做法:主料:嫩豆腐1斤，肉末100g
葱白1段，蒜4瓣，姜4片
辅料:花椒10颗，郫县豆瓣酱1勺，辣椒油1勺，淀粉水适量，花椒面1点，盐2g，糖3g，生抽1勺
做法步骤:
1. 豆腐一块，肉切成肉末备用
2. 锅里烧水，加入盐，煮一下豆腐，煮过的豆腐不容易碎，而且口感更加弹口。
3. 葱姜蒜切沫备用
4. 锅内入油，下入花椒，出香味后捞出，下入葱姜蒜末炒香，
5. 下入肉末煸炒， 放入郫县豆瓣酱和辣椒油炒出红油，辣椒油可以不放，我喜欢吃辣，另外加点辣椒油，炒均匀。
6. 加入水烧开，加生抽，下入刚才煮过的豆腐，加糖。铲子轻轻从侧面推豆腐，不要大力翻动，加入淀粉水勾芡
7. 汤汁慢慢变浓稠撒上花椒面即可出锅
五、牛肉煲汤需要那些食材’？
牛肉炖汤放八角、陈皮、料酒、姜、葱等材料。
1、八角：八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
2、陈皮：为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
3、料酒：是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。
4、姜：根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜等。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
5、葱：作蔬菜食用，鳞茎和种子亦入药。
六、麻辣火锅的食材有那些？
1、麻辣火锅的食材还有海鲜类的食材，而海鲜类的食材有蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等等。
2、麻辣火锅的食材还有蔬菜类的食材，而蔬菜类的食材有白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
3、麻辣火锅的食材还有菌菇类的食材，而菌菇类的食材有蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等等。
4、麻辣火锅的食材还有豆制品的食材，而豆制品的食材有黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等等。
七、辣椒素不溶于那些火锅食材？
任何食材都能溶辣椒素，没有辣椒素不能溶的食材。
如今火锅食材非常丰富，天上飞的，地上跑的，水中游的，只要不是国家保护动物，几乎都能涮火锅。
只要火锅是麻辣的，你放任何好吃的无一不辣，也就是说辣椒素能溶解到任何食材中去。
八、在家吃火锅必备食材有那些？
蔬菜：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、、茼蒿、香菜等等。
肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。
菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。
干货类：海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
在这种冬天，在家吃火锅是一种必不可少的吃饭方式。甚至有很多人也喜欢过年的时候吃火锅，既方便又省事，最重要的是一大家子人围绕着一个锅，这种氛围也是非常温馨的。如果我们在外边吃火锅，花的钱多不说，如果人多也是没有那么方便的。那么在家吃火锅，怎么吃才能更好吃呢！火锅底料，如果选择鸳鸯锅就是家里有老人或者小孩，那么鸳鸯锅就是不错的选择。火锅底料有很多种，我们可以自己制作火锅底料也可以直接购买。底料当然有很多口味比如麻辣、微辣、牛油、骨汤、清汤、番茄等等，大家可以根据自己的口味进行选择。
九、肉丸子可以放那些食材？
肉丸子里面可以放点藕，这样口感更加脆嫩爽口
十、煮鸽子汤要放那些食材？
这时候可以往鸽子汤中加一些桂圆、红枣、党参、枸杞等食材，既可以帮助缓解鸽子汤的腻味，其次还能帮助增强鸽子汤的作用，使其营养价值更高。