一、剪刀面的做法？
1、首先我用的是面包机和面，把上述的材料都放进面包机，按和面键，加适量的水进行和面，大约20分钟。
2、时间到，面已经和成一个光滑的面团，我们把它取出来，放在案板上，揉面。
3、然后把它按扁，尽量的按扁一些，这样我们剪出来的面片会薄一些。
4、然后用一把干净的厨房剪刀，沿着面片边缘，剪剪成一条一条的面片。
5、锅里烧一锅开水，水开后可以在锅旁边，一边剪面一边下到锅里。
6、剪面制作起来真是快，不一会儿，我的面已经剪完了，中途如果觉得厚，还可以用手再把它按扁再剪。
7、面熟了，就会自己浮上来我们可以用个漏勺，把它盛到碗里，制作好的面，我们可以配上不同的浇头，就是各种各样的面，可以制作打卤面，牛肉面，青菜面剪刀面吃起来非常有嚼头，而且我加了莜麦面，特别的保健。
二、鸡块剪刀面的做法？
步骤 1
面粉150克加清水75克和成面团，揉至表面光滑盖上保鲜膜醒半小时；鸡毛菜整理后洗净备用；
步骤 2
锅中加清水烧开，加入1勺盐；一手托住面团慢慢转动，一手拿剪刀将面剪到开水里，直到全部剪完；待锅中面鱼全部浮起即熟，捞出用冷水冲凉备用；
步骤 3
起油锅煸炒鸡毛菜，至八成熟时盛出；倒入鸡汤煮开，放入剪刀面和蔬菜，再滚一下即可熄火。
三、丰润剪刀面的做法？
碗中再加入两克的盐，一小勺的白糖，加入一勺的生抽。加入一小勺的陈醋。再加入适量的葱花。加入一些蒜末。加入一大勺的辣椒末，然后起锅热油，油热之后快速的泼一下辣椒。
香气扑鼻而来，这道好吃的油泼剪刀面就大功告成了，当然大家也可以做一些臊子，来吃臊子剪刀面。味道怎么做都好吃，口感特别的棒，比吃面条还带劲儿
四、油炸剪刀面的做法？
剪刀面五花肉，红薯粉条，豆腐渣炖十分钟即可
五、剪刀面的做法商用？
主料
南瓜泥适量
面粉适量
辅料
胡萝卜丝适量
蒜苗适量
玉米油适量
姜蒜适量
辣椒适量
盐适量
鸡精适量
1. 蒸元宝剩下点南瓜泥，适量面粉。
2. 搅成絮状。
3. 和戓稍硬点的面团饧一会儿。
4. 剪成剪刀面备用。
5. 胡萝卜擦丝，蒜苗切小段。
6. 锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒炒香。
7. 胡萝卜丝，蒜苗倒入。
8. 翻炒几下。
9. 适量清水。
10. 烧开，适量盐，鸡精调味。
11. 倒入剪刀面。
12. 煮熟关火。
13. 放些麻椒酱，辣椒油，特别好喝。
14. 成品。
六、菠菜剪刀面的家常做法？
菠菜剪刀面是一道很简单的家常菜。 1. 菠菜剪刀面是一道广东省传统的面食，做法简单，食材易得，是一道非常适合家庭烹饪的菜品。2. 只需要将面条在锅里焯熟，同时将菠菜用滚水焯熟，之后用剪刀将菠菜剪成小段，和面条一起煮即可。3. 此外，也可以将菠菜剁碎，蒜泥拌酱，再加入适量的盐、鸡精等调味品，可以做出更加美味的菠菜剪刀面。除了以上介绍的做法，还可以根据个人口味和材料可以添加不同种类的蔬菜和肉类，制作出多种美味的菠菜剪刀面。同时，菜品的健康程度也取决于食材的选择和烹饪方式。
七、韭菜剪刀面的做法大全？
面和好后醒半小时，五花肉切片，葱切碎，西红柿切块，面揉成长条，鸡蛋2个，左手拿面，右手用剪刀剪面，尽量小点薄点，锅中放油，放五花肉煸炒，放葱花，花椒粉爆香，下入西红柿翻炒，西红柿炒软加水，加盐和鸡精烧开，左手拿面右手拿剪刀，剪入面下锅，同时掰入鸡蛋打成荷包蛋，煮至面好，下入香菜关火。
八、商业剪刀面的正宗做法？
面粉200g，五花肉一小块，西红柿2个，鸡蛋2个，葱1g，盐1勺，花椒粉少许，鸡精半勺，植物油2勺，香菜少许，
剪刀面的做法步骤
1、准备好食材，面和好后醒半小时，五花肉切片,葱切碎，西红柿切块
2、面揉成长条，鸡蛋2个
3、左手拿面，右手用剪刀剪面，为防止粘，剪刀可蘸上面粉
4、剪如此状，尽量小点薄点
5、锅中放油，放五花肉煸炒
6、放葱花、花椒粉爆香，下入西红柿翻炒，这步忘拍了
7、西红柿炒软加水，加盐和鸡精烧开
8、左手拿面右手拿剪刀，剪入面下锅，同时掰入鸡蛋打成荷包蛋
9、煮至面好，下入香菜关火。
九、南瓜剪刀面的家常做法？
材料：
南瓜 500克
面粉 300克
水 150-200毫升
盐 2克
鸡精 3克
鸡蛋 1个
剪刀 1把
步骤：
1. 南瓜去皮去籽切成小块，蒸熟后捣成泥。
2. 将面粉、盐、鸡精、鸡蛋和南瓜泥混合在一起，加入适量的水揉成光滑的面团。
3. 面团醒30分钟左右，然后分成小块擀成薄片。
4. 将剪刀浸泡在清水里，再沾上少许油，然后用剪刀将面片剪成细条。
5. 煮开水后将面条放入锅中，煮熟后捞起沥干水分，撒上适量的盐和鸡精即可。
温馨提示：
1. 南瓜泥应该蒸得足够烂，才能轻松捣成泥。
2. 揉面时应该根据面粉吸水性的不同，适量调整水的用量。
3. 擀面片时要尽量薄，因为面条煮熟后会发胀。
4. 剪刀切面时要半开不闭，并且注意用力的程度和方向。
十、兰州剪刀面的正宗做法？
1. 面粉中加盐,分次少许加冷水,揉成比较偏硬的面团,盖上保鲜膜松弛半个小时,每隔十分钟拿出来揉搓下。
2. 待将面团醒好后,在锅中添上水,稍微多一点,同时加上点食盐,将水烧开,面团整形成椭圆形,用厨房剪刀沿着面团剪出两头尖的细长状鱼形。
3. 剪好的面直接下入锅中煮,用勺子搅拌下避免粘连,按照实际的情况,将剪刀面煮熟后,就可以捞出来,过一遍凉开水
4．加入调味料即可