一、捞烩面的做法，捞烩面怎么做好吃，捞烩面的家常？
食材主料烩面3片西红柿3个鸡蛋2个胡萝卜1根青菜6颗辅料葱1段姜3片蒜5个料酒5ml步骤1.西红柿切块，胡萝卜切片，青菜洗干净，鸡蛋打入碗内打散备用，葱丝，姜沫，蒜片，2.用电锅装水，（不用管）水开了下面就行，起油锅，油热后打好的鸡蛋入锅，熟后盛出，然后放入油，油热，放葱姜蒜，翻炒，放胡萝卜，然后放入西红柿，炒至西红柿出汤，放青菜，鸡蛋，菜就好了3.然后水开下面，煮得津津得，用漏烁捞出过凉水，就可以吃了
二、猪肉烩面的做法，猪肉烩面怎么做好吃，猪肉烩面的家常？
材料
猪小排200克是，胡萝卜30克是，圆葱1/4个，土豆50克是，红甜椒少量，黄青椒少量，青花菜少量，蒜泥1汤匙，沙拉油1一茶匙，水200㏄，熟面适当，咖哩粉1一茶匙，蕃茄酱1一茶匙，盐1/2汤匙，白砂糖1汤
作法
1.猪小排剁一小块清洗，汆烫去鲜血后再清洗控干，预留。
2.胡萝卜切成片；土豆、红甜椒、黄青椒、圆葱各自切一小块；青花菜清洗切小株，预留。
3.热锅，倒进沙拉油，添加蒜泥、咖哩粉以文火炒出香味，添加水、其他调味品、做法1的猪排骨，再以文火煮10分钟。
4.在做法3中添加做法2的土豆块、胡萝卜块煮8分鐘，最终添加红甜椒块、黄青椒块、青花菜和圆葱块煮开，服用时淋在表面就可以。
1.将蔬菜心清洗切割成2.6公分长的段，毛笋切割成4.3公分长的片。
2.猪爪子放到开水中煮一下，除去血沫，清洗，放到锅中，加冷水2500克，米酒，葱段，生姜片，用灶火烧开，去掉白沫子，改用文火焖煮1钟头。
3.炒菜锅烧开后放花生油烧至七成热时，放菜心爆锅一下，加笋丝，猪蹄汤1500克，烧开后放细面条，再烧开后加精盐，鸡精，在文火上煮3-4分鐘，先将鲜面条捞起来盛入碗里，再放入猪蹄，浇上酸菜鱼火锅即成
三、素烩面怎么做好吃，素烩面的家常做法？
素烩面是一道家常菜，色香味俱佳，是广东地区很受欢迎的一道清汤面。下面是一份简单易学的素烩面做法：
材料：
– 面条 150 克
– 紫菜 适量
– 黄芽菜 适量
– 大葱 适量
– 生姜 适量
– 香菇 适量
– 青菜 适量
– 食用油 适量
– 盐 适量
– 鸡精 适量
– 水 适量
步骤：
1. 香菇、黄芽菜、紫菜处理干净备用。
2. 锅中放入适量油，加入葱姜爆香后加入香菇和黄芽菜翻炒。
3. 加入适量清水煮开后加入紫菜和鸡精调味。
4. 水煮开后放入面条和青菜，煮至面条熟透。
5. 加入适量盐调味，装盘即可。
温馨提示：
1. 面条在煮制时要注意掌握时间，时间过长或过短都会影响口感。
2. 烹饪时火候要适中，火太大容易糊底，火太小又容易煮过，影响口感。
3. 调味时可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
四、烩捞面怎么做好吃，烩捞面的家常做法？
食材
刀削面 180g
西红柿 三个
鸡蛋 两个
黄瓜 半根
盐 一小撮
老干妈 根据自己口味喜好
西红柿鸡蛋烩捞面的做法步骤
第1步.坐锅烧水准备煮面。同时将鸡蛋加少许盐打散，将西红柿切小块，黄瓜削皮配用。
第2步.炒锅加油烧至八成热，加鸡蛋炒散，出锅放在一边。紧接着用同一口锅炒西红柿，加盐小火炒至西红柿绵软出汁。这时再把鸡蛋放回锅中与西红柿一起翻炒。在等西红柿的时候将黄瓜切丝。
第3步.面煮好后捞出放至碗中，浇上西红柿炒鸡蛋浇头，码好黄瓜丝，再加上一小勺老干妈。搞定！
五、羊汤烩面怎么做好吃，羊汤烩面的家常做法？
步骤 1
腿肉和腿骨分开洗净
步骤 2
肉可保留大块，骨切小块放锅中
步骤 3
加水放入锅，泡两小时去除血水后，换水中火慢慢熬煮，开锅后撇去浮末，再转小火慢炖。
步骤 4
木耳、粉丝、黄花菜温水泡开，水一定完全泡过食材
步骤 5
550g高筋面粉，250g水，盐5g放入盆中，揉匀即可。盖上保鲜膜静置15-20分钟（刚和匀的面不易光滑，静置过后就很容易揉光滑了）
步骤 6
静置之后揉致光滑，整成长枕头型。
步骤 7
将大面团切分成小块
步骤 8
小块面团滚圆，盖保鲜膜再静置10分钟。
步骤 9
用擀面杖擀开呈舌头型面片，面片两面抹油
步骤 10
面片抹油后用保鲜膜隔开放置，吃不完的放冰箱，放两三天没问题。
步骤 11
羊肉汤熬制2小时后取出大块羊肉，切片晾凉。
步骤 12
锅中坐水，配菜准备切好备用。
步骤 13
烩面慢慢晃着扯开，开水下锅。一个人扯两片就够了
步骤 14
高汤中加盐，准备起锅，汤可多加点盐，不然味道会淡。（腿骨熬汤味道比较好，脊骨熬汤比较白，如果有条件可以两种骨头各加一点。高汤不要先加盐，一是不太健康，二是先加盐肉容易紧）
步骤 15
碗中加少量香油浇热汤化开，加入煮好的配菜和面条，出锅加肉片香菜香葱
六、羊汤烩面的做法，羊汤烩面怎么做好吃，羊汤烩面的家常？
1、把羊肉、猪骨、鸡架放入水盆中浸泡二个小时，洗净。
2、锅中放水，放入以上各种料大火烧开，撇去浮沫。
3、捞出原料洗净。
4、锅里的水滤掉渣后，把洗净的肉和骨头放入，加入葱段和姜片，盖上盖，大火烧开后，改用中火保持汤的沸腾。
5、大约2小时后，汤呈奶白，肉质酥烂就可以了。捞出羊肉晾凉切片
6、把面团原料全部混合，揉成团后醒10分钟再接着揉，再醒，反复四次。放入容器内盖上盖醒30分钟。
7、醒好的面团分成大约2两的剂子。
8、搓成圆柱形。
9、擀成椭圆片，两面刷油，放在盘子里，盖上保鲜膜醒2.5个小时。（天热的话可以缩短时间）
10、黑木耳泡发，粉条泡软，鹌鹑蛋煮熟去皮。
11、锅放火上，加入适量高汤，下入海带丝、豆腐丝、粉条、黑木耳稍煮
12、取一片面，两手慢慢向外抻，然后上下抖动，把面条双一下，再往外拉长拉薄，然后从中间撕开。
13、拉好的面下入锅中，用筷子拨开，煮至飘上来即可。
14、再下入少许青菜煮至断生。
15、取大碗一个，加入少许盐和鸡精，舀一勺汤化开。
16、把煮好的面倒入大碗内，放入香菜、鹌鹑蛋、羊肉片，淋上香油即可
七、烩面焖面的家常做法？
面条、五花肉、西红柿、豆角、姜蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、白糖、鸡粉、食用油。
1、将面条置于盆内。
2、准备好食用油，向面条盆内放月3到5茶匙食用油（或依口味）。
3、用筷子搅拌均匀备用。
4、将五花肉或后座肉切丝，放于碗中。
5、在肉里加入生抽、老抽、花椒面、鸡粉、胡椒面、白糖、料酒、蒜、姜、淀粉调匀，腌制10-30分钟。
6、案板上准备好蔬菜，豆角要预先洗好摘净掰成小段儿（如果有白豆角更好）。
7、西红柿选用熟西红柿，将西红柿切成小块备用。
8、炒锅放适量食用油，大约3茶匙。
9、放入花椒，待花椒变色后准备炒肉。
10、将刚腌制的肉丝导入锅，迅速翻炒至出味，加少量盐调味。
11、加入西红柿块儿翻炒。
12、炒至6分熟时加入豆角翻炒，再加入少量盐入味（此时加入的盐量味此次面食总量）。
13、加没过于蔬菜的水，大约为日常吃饭用小碗一碗半的量，盖盖儿炖煮。
14、待豆角段生后将调好的油面盖于菜上，平铺。盖盖儿转中大火开始焖面。
15、焖制3到5分钟将面整个翻一下，以便均匀上色入味。
16、待汤汁收干后关火，用筷子搅拌均匀盛碗开吃！一碗热腾腾香喷喷的卤面（焖面）就做好了，有时间的可以再做个紫菜鸡蛋汤佐食。
八、做法，营养素烩面怎么做好吃，营养素烩面的家常做法？
你好，我是爱做饭的小花。
烩面有很多种配菜，而且还有带汤和不带汤的，在我家吃烩面就是焖的。我经常就在家里做一些素烩面。豆角土豆烩面、圆白菜烩面、芹菜烩面……接下来我就讲讲我的豆角土豆烩面吧！
需要准备的食材：土豆、豆角、细生面条、葱、干辣椒、蒜。
1、土豆和豆角洗干净，土豆去皮切成粗一点的长条或者块状；豆角摘干净切段。
2、将葱和蒜剥干净切好，再将部分蒜加点盐捣碎后放一点醋。再将干辣椒切段。
3、炒锅中放适量的食用油，油热后将配料爆香，放入土豆和豆角。
4、翻炒一分钟放入盐、十三香、酱汁，再倒入水（刚没过菜就行）搅拌均匀。
5、调小火，将面条均匀的扑到菜上面。盖上锅盖焖一会。
6、面熟后菜也就好了，将之前捣碎的蒜汁倒入锅中搅拌均匀。
7、吃吃吃。
小贴士：1、焖一定要用小火。
2、焖的当中可以看看锅底水分还有没有，避免糊锅。
家常汤烩面就是将自己喜欢吃的食材炒在一起倒入水，煮上宽面条。
以上只是我自己的做法，每个地方每个家庭做法都不相同，仅控参考。
九、【面小锅】豆角烩面的家常做法？
配料:
豆角，土豆，鸡腿，面粉。
操作:
1、首先要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面，然加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。
2、面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和盐。
3、然后卷起来。
4、弄成这个样子,擀平。
5、接下来就是炒豆角了。很简单，热油爆葱姜蒜，下豆角进去翻炒至颜色翠绿，中间放鸡肉和土豆。（我是忘了炒鸡肉和土豆了，不过这样反而格外好吃，真不知是什么道理。）然后添开水，烧开。
6、把擀好的面团摊在豆角上，盖锅焖烧25～30分钟。关火后就是这样子了。
7、把饼拿出来切块。
8、翻动豆角，让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊！
十、烩面的家常做法简单又好吃？
河南烩面（家庭简易版）的做法步骤
步骤 1
大骨棒凉水下锅，放姜片，葱段，八角。开火撇沫，小火炖汤。
步骤 2
海带、豆腐皮切丝，木耳撕块儿，平菇手撕一下。蒜切片儿。
步骤 3
起锅，放油，蒜爆香，步骤2所有材料下锅翻炒。调味勺放两勺盐，一勺白胡椒，1勺花椒粉（没有花椒粉可以炒菜前放花椒粒，小火炸出香味，把花椒粒倒掉留花椒油～），2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，少许肉汤，翻炒。
步骤 4
和面前加入一小勺盐，温水活面，面稍微活软一点。揉面过程中加一勺炒菜油，揉成光滑的面团，醒30分钟。
步骤 5
醒好的面团分成小份，擀开。尽量擀大一点，薄一点，这样好扯，省去了抹油的步骤～用刀拉成两指宽的面片。
步骤 6
肉汤捞出骨棒，滚开。把擀好的面片轻轻扯一扯就可以下锅啦～等锅滚开再搅动。
步骤 7
切一些生菜碎，或者葱花，用一勺生抽一勺醋腌一下，待用。
步骤 8
煮好面后，将炒好的菜倒入，根据味道调整加盐。出锅前倒入步骤7腌好的绿叶菜，点香油关火～
步骤 9
开吃