一、鲜榨果汁配方大全 各种配方 宝宝想开鲜榨果汁店?
其实果汁的搭配是多样化的,可以自己研究或者参考其他果汁店+网上找食谱等。只要你的搭配合理健康且口味不重,大部分客人都是能接受的。
按照经典常用的蔬果配方有以下几个:
1.杂果粒粒爽(例如:芒果汁+适量芒果肉、木瓜肉等)
2.番茄苹果汁(苹果1个+西红柿1个)
3.菠菜奇异果汁(奇异果2个+菠菜3根)
4.胡萝卜苹果芹菜汁(胡萝卜半根+苹果1个+芹菜适量)
5.葡萄雪梨汁(葡萄适量+雪梨1个)
2种水果以上的混合搭配少有人喝,但是最为常见的是单一的蔬果汁、奶昔。
果汁:芒果汁、猕猴桃汁、西瓜汁、苹果汁、草莓汁、橙汁、雪梨汁……
蔬菜汁:芹菜汁、菠菜汁、西红柿汁、胡萝卜汁……
奶昔:芒果奶昔、榴莲奶昔、草莓奶昔、牛油果奶昔、木瓜奶昔……
希望能够帮到大家~~~
二、预混料的配方大全?
预混料配方要根据禽畜的种类、营养需求、季节变化、生长阶段变化、地区不同等进行设计和调整。
比如生猪可用55斤玉米面、20斤豆饼、10斤小米、6斤鱼粉、5斤麦麸、4斤白糖、食盐4两和5两预混料,来配制成4%的预混料。就是这样的了、希望给予帮肋的了。
三、麻花的配方大全?
老式麻花深受大多数人喜爱,制作老式麻花需要的食材有:10斤面,3两矾,4两碱,5两白糖。6枚鸡蛋。6两底油,1斤老面。5斤水。
制作方法、将矾,碱,老面用水溶化,加入白糖,鸡蛋,底油搅匀,加入面粉。将面和成光滑的面团。醒60分钟左右,可以做麻花了。将面揪成70克,反向搓成长条,两股搓在一起,在3分之1处折回搓成麻花。醒一会就可以炸了。油温8成热,炸金黄色出锅。
四、米线的配方大全?
步骤1
正宗云南米线
步骤2
米线先用温水浸泡至软
步骤3
米线浸泡半小时后就差不多了
步骤4
锅中倒入适量水烧开,开始煮米线,大约煮4、5分钟即可以把米线捞出,不要煮时间太长会影响口感哦
步骤5
米线捞出后立即放入冷水中冲凉,然后控干水分备用
步骤6
锅中倒入适量水烧开焯一下蕨菜
步骤7
蕨菜捞出放入冷水中过凉沥干水分备用
步骤8
由于手机临时没电就没有拍做汤的过程,汤是最简单的锅中加入适量的水烧开放入一品鲜酱油,将鹌鹑蛋打入锅中,猪腱子肉是提前煮好的放入锅中就可以,还有蕨菜都放入锅中,水再次烧开时放入盐和味精提味即可
步骤9
米线口感QQ的感觉非常好
步骤10
感觉有满满的正能量哦
步骤11
咸鸭蛋一切为二,豆腐乳和馒头装入盘中
步骤12
橘子剥皮摆出花瓣形状,蓝莓干摆个早字向亲们问早哦
步骤13
酸奶倒入杯中,上面用一个葡萄花来做装饰
步骤14
暖暖的感觉好幸福哦
步骤15
米线吃吃美美的回忆啊!
五、菜刀的配方大全?
分为“下料一安钢一打发火一打版子一热平一冷平一整形一起口一淬火一冷作抛光一浸油一校刀一粘商标—夹把一包装”
片刀,文武刀,斩骨刀,九江湾,烧腊刀,拍皮刀和鸭片刀。桑刀:长方形,薄长且窄,通常上黑下白,最轻和使用最多的是它,切肉切菜都可,不可用来斩骨,因为开缝角度极小,容易卡住伤刀。
片刀:长方形,片刀比桑刀宽,故名思意是片东西用的,用它可片出透明的肉片(和桑刀功能差不多),一般会重一点,不能用来斩骨(也称其为文刀)。
文武刀:长方形,比片刀厚开锋角度大,可用它砍鸡切骨,也可切菜,可剁、可切、可刮皮,现代家庭使用最多最广泛。斩骨刀:长方形,刀腹突出,大且厚且沉,用来砍断排骨,鱼头,鸡大腿骨之类的骨头,刃口较钝。
九江湾:一般饭店常备,刀头明显宽于刀尾,背呈弧形,开生剔肉,头大背厚,专砍大骨。烧腊刀:用来切熟食,腊肠一类的。拍店刀·去门田来虾饺面店的刀不开刃
六、油条的配方大全?
食材:面粉300克、鸡蛋1个、酵母3克、小苏打2g,油20克,3盐,水130g、菜籽油20毫升。
做法:
1、面粉入盆,磕入1个鸡蛋,3克盐、3克酵母、小苏打2克。
2、在面粉中缓缓加入温水,边加边搅拌,拌成棉絮状,再加入20毫升的菜籽油。
3、和成较软的面团。
4、将揉好的面团揉光滑,擀成厚片,放盘中用保鲜膜包住,放入冰箱一晚上,早上拿出来直接切一下,就可以炸了,很方便。)
5、早上取出松弛好的面团,不需要再揉了,直接用手按压成长方形的薄片,再用刀切成小条状。
6、取两条面条摞在一起然后将筷子放到面片的中间,用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印,两头捏紧,压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。
7、锅中提前倒入菜油,中火加热,油5成热时,双手拿起油条胚的两端,拉长放入锅中。
8、当浮起来后要及时观察并用筷子不停翻面,炸至两面金黄色即可捞出控油。
9、这样做出来的油条非常蓬松酥脆
七、香肠的配方大全?
一:台湾香肠
原料:新鲜猪肉、台式香肠配料
制作方法
1. 可以用新鲜猪肉或是冷冻猪肉,用绞肉机把猪肉绞碎。如果家里没有绞肉机的话,也可以在超市直接购买猪肉末。
2. 腌制,往100克猪肉馅中加入6克台式香肠配料和36克的冰水,先让配料和冰水充分融合后,再加入猪肉末搅拌均匀。如果想制作出正宗的台式香肠的话,可以再往里面加入一点高粱酒或是米酒。和天然的色素红曲,让香肠看起来更加诱人。
3. 建议大家用直径为22-42mm的肠衣灌制香肠,灌制时可以用漏斗套在肠衣上进行灌制。如果家里有灌肠机,也可以用灌肠机灌制。灌制时要先把肠衣口打结,灌肠要松紧适度。肠衣的长度一般是在10-12厘米左右,用细绳子系好。灌制好之后的肠衣,要用针扎若干个不等的小孔。因为这样,有利于烘香肠时空气和水分的排出。
4. 灌制好的香肠可以放在冰箱中冷藏,什么时候吃,什么时候拿。也可以蒸着吃,也可以煎着吃。
5. 煎煮香肠的温度最好是72℃,一般是15分钟左右。可以依据灌肠的大小来调整,煎香肠,锅中加入适量油,油热后,中火煎5-6分钟。一直煎到表面金黄、中间熟透即可,也可以是先蒸后煎。
6. 如果没办法灌肠,可以直接把加入调料、水的猪肉末切成直径是8cm、厚度为8-10mm的饼状,放在锅中油煎食用。
二:台式手工香肠制作方法
原料:200g猪肉、白酒
1. 把猪肉(五花肉)洗净切小块,一般肥瘦的比例是2:8。可以用绞肉机把肉绞成肉馅,也可以用刀切成肉丝。
2. 往备好的肉馅(肉丝)中加入台湾香肠调料包一袋,再加入白酒50g、淀粉100g、少许水搅拌15分钟,让肉质更有弹性。
3. 把搅拌均匀后的肉馅用保鲜膜包住,放在冰箱冷藏2-10小时后即可开始灌肠。这样,让肉馅更入味。做出来的香菜更脆。
4. 制作台湾香肠最好是用20-30mm的肠衣,使用前,可以先把肠衣用盐清洗干净。再用35℃的温水浸泡20分钟,把肠衣套在灌肠上。把腌制好的肉糜往里灌,灌肠过程中一定要注意力度。肠衣一定要松紧适度,灌完后,把肠衣口用绳子系好。通常是隔10cm扎一次,看一下肠衣上是否有气泡。用牙签或是小针扎小孔,这样,在煮的过程中肠衣就不会破裂。
5. 如果天气温度在10℃以下,就可以把制作好的香肠放在阴凉通风处晾上一天。(不可以放在太阳底下暴晒)如果想做成风干香肠的话,就晾上10天左右。放入冰箱,如果气温较高的话,就一定不能放在室外,以防变质。
6. 晾过之后的香肠可以放在蒸笼中,水开后小火蒸20分钟左右,或是直接用水煮。要是等水沸腾后放入香肠,用小火煮20-40分钟即可捞出,凉透了之后,放进冰箱。如果有烤箱的话,可以直接烤制,烤15分钟左右即可。
八、酒曲的配方大全?
作方法
1.原料粉碎:把大麦60%、豌豆40%按比例配好,混匀粉碎,要求通过20孔筛的细粉占20~30%。
2.踩曲:粉料加水拌匀,在曲模中踩成曲坯,由坯含水量为36~38%,要求踩的平整,饱满。
3.入房排列:曲室温度预先调节在15~20℃,地面铺上稻皮,把曲坯运入房中排列成行,间隔2~3厘米,每层上放置芦苇秆,再在上面放置一层曲块,共放三层。
4.长霉:将曲室封闭,温度会逐渐上升,一天后曲坯表面出现霉菌斑点,经36~37小时,品温升到38~39℃,应控制升温缓慢,使上霉良好。
5.晾霉:曲坯品温升至38~39℃,打开门窗,揭去保温层,排潮降温,并把曲坯上下翻倒一次,拉开间距,以控制微生物生长,使曲坯表面干燥,固定成形,称为晾霉。晾霉时,不应在室内产生对流风,防止曲皮干裂。晾霉2~3天,每天翻曲一次,曲层分别由三层增到四层和五层。
6.起潮火:晾霉后,再封闭门窗进入潮火,品温上至36~38℃,进行翻曲,曲层由五层增到六层,并排列成“人”字形,每1~2天翻曲一次,昼夜门窗两封两启,品温两起两落,经4~5天曲坯38℃逐渐升到45~46℃,进入大火期,曲坯增到七层。
7.大火(高温)期:这时微生物菌丝由表面向里生长,水分和热量由里向外散失,可开启门窗调节品温,保持44~46%的高温7~8天,每天翻曲一次。大火期结束,有50~70%的曲坯已成熟。
8.后火期:曲坯逐渐干燥,品温下降,由44~46℃降到32~33℃或更低,后火期3~5天。
9.养曲:后火期后,为使曲坯继续蒸发水分,品温控制在28~30℃进行养曲。
10.出房:把曲块出房,堆成间距10厘米的曲堆。
二、药小曲
又名酒药或酒曲丸。它是以生米粉为原料,添加中草药粉和种曲母制成的。
制作方法
1.浸米:把大米加水浸泡3~6小时备用。
2.粉碎:浸泡后的大米粉碎成米粉,并用180目的细筛进行
九、柴油配方大全?
1、用常柴加添加剂(降凝剂、调合剂)和添加200#、270#、航煤等,可调制0#、-10#、-20#柴油、25#柴油。
2、用催化柴油加添加剂(调合剂、十六烷值改进剂、增亮剂、抗氧剂等)和200#、270#、航煤、加氢重芳烃等调制-15、-20#、-35#柴油,一般用于国二标准车辆使用。
3、用轻蜡油加添加剂(调合剂、十六烷值改进剂、精制芳烃、增亮剂、抗氧剂等)和200#、2、常三线加添加剂(调合剂、十六烷值剂)和加氢精制调合剂,可调+5#、0#、-10#国标柴油。
4、用精制减一线加添加剂(调合剂、十六烷值剂)加200#、270#煤油等,可调+10#、+5#、0#、-10#非标柴油。
十、调酒配方大全?
一、玛格丽特
配方:盐 适量 1/4盎司 龙舌兰酒 3/4盎司 柑橘酒 3/4盎司 柠檬汁3/4盎司
做法:以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口,杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。
二、龙舌兰日出
配方:60毫升龙舌兰 100毫升橙汁 10毫升柠檬汁 20毫升必得利石榴汁
龙舌兰日出混合了多种新鲜果汁,果香味十足,还带着龙舌兰特有的热烈火辣。
做法:其制法是将6龙舌兰、橙汁和柠檬汁混入冰块后倒入摇杯内,摇匀之后倒入长饮杯中,再慢慢加入必得利石榴汁,稍微搅拌后即可
三、红粉佳人
配方:柠檬汁1/3盎司 红石榴糖浆1/3盎司 蛋清一个 君度酒1/2盎司 朗姆酒1/2盎司 伏特加1/2盎司
制作方法:
1、在鸡尾酒杯中加入冰块,进行冰杯,取适量冰块(方冰6块)放入调酒器底杯内
2、将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内,量入柠檬汁和红石榴糖浆
3、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内,盖好滤冰网兼盖子和小盖子,用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可
4、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉,鸡尾酒过滤入杯,将红樱桃取出,用刀在其底部划一口子,置于鸡尾酒杯上