农历上的五月是非常热的，所以被称为“毒五月”。因为这个时候气温高、湿气重、病菌多，人体容易出现各种不适，如水分散失、脾胃虚弱。为了保持身体健康，我们应该在饮食上多吃一些清热解毒、利水和脾、行气消肿的食物。今天小编就给大家推荐4种食物，它们都是夏季的时令蔬菜，不仅好吃又便宜，还能帮助我们清肝火、排湿毒，养好阳气过一个舒适的夏天。
1、冬瓜
冬瓜是夏季的最常见蔬菜，它含有大量的水分，能帮助我们身体清热消肿、祛湿化痰。另外冬瓜含有丰富的维生素C、钾、钙等营养素，能够补充人体水分和电解质，防止中暑和脱水。
推荐食谱【冬瓜排骨汤】
食材：冬瓜500克、排骨500克、姜片
①排骨1斤先洗净，接着放入锅中加水没过排骨，加料酒姜片去腥，大火煮开后捞出沥干水分。
②冬瓜1块去皮去籽，然后切成大块备用。
③起锅加水，水烧开后放入排骨和姜片，然后转小火炖30分钟。
④排骨煮熟后放入冬瓜块，继续小火炖15分钟，最后加盐、鸡精调味，出锅即可。
2、苋菜
苋菜是一种叶菜类蔬菜，它有清肝明目、润肠通便的作用。苋菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、铁等营养素，还能促进肠道蠕动。
推荐食谱【蒜蓉苋菜】
食材：苋菜300克、蒜
①苋菜洗净，蒜剥皮。
②锅烧热，放少许油，油热后放入洗净沥干的苋菜。
③翻炒至苋菜变软，加少许盐翻炒均匀，撒入蒜末，炒匀即可。
3、枸杞叶
枸杞叶是枸杞的嫩叶，它有补肝肾、明目养颜、清热解毒的功效。枸杞叶的营养是非常丰富的，含有维生素A、B、C、E等，能够增强免疫力和抗氧化能力，延缓衰老。
推荐食谱【枸杞叶猪肝汤】
清单：枸杞叶、猪肝、瘦肉、枸杞
1、枸杞叶一把，先把叶子摘下来，梗子也不要扔掉，可以用来煮汤。把叶子用流动的清水冲洗几遍，然后沥干水分备用，梗子也冲洗一下。
2、猪肝1块，清洗干净后切片，加清水再冲洗几遍洗净血水。接着加葱段、姜片、料酒去腥，用手抓拌均匀后先腌制10分钟。腌好后再清水冲洗几遍，然后晾干水分备用。
3、瘦肉1小块儿，清洗干净后切片装入大碗里。腌制加盐、生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、生粉、搅拌均匀。微微有点上浆后再加一勺食用油锁住水分，然后腌制15分钟去腥入底味儿。
4、起锅烧水，冷水加枸杞耿一起煮，大火先煮5分钟，煮开后捞出来就行了。
5、接着下入猪肝和肉片，倒入的时候不要一下子全部倒进去，要一片片的放进来。
6、再加点姜片和料酒去腥，大火煮开，然后撇去浮沫，煮到肉片和猪肝都飘起来就熟了。
接着加一勺食用油，一勺盐调味，最后倒入枸杞叶子，大火继续煮1-2分钟。出锅前加一把枸杞，可以关火出锅了。
4、空心菜
空心菜含有丰富的钾、烟酸、维生素C等营养素，能够促进人体代谢和排泄功能，防止水肿和便秘。另外空心菜它有清热利湿、消肿利尿、通便排毒的作用，非常适合夏季吃。
推荐食谱【凉拌空心菜】
食材：空心菜300克、盐、醋、香油、花椒粉
①热锅凉油，倒入蒜末和半勺白糖、1勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，少许鸡粉，拌匀备用。
②空心菜选细梗的，摘段。锅中烧水，加1勺花生油和盐，料酒。
③水开倒入空心菜，烫断生后捞出沥水。
④将调好的酱汁淋入空心菜中，拌匀后就可以开吃了。
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