你好,做臭豆腐臭酱怎么做法

1、卤水制作 冷水15公斤 豆豉3公斤 烧开后煮30分钟左右,然后将豆豉汁滤出,冷却后加纯碱100克(2两),青矾20克(4钱),香菇200克(4两),冬笋4000克(4公斤),盐750克(1.5公斤…

信阳臭豆腐乳的做法大全

展开1全部 臭豆腐乳的制作方法 臭豆腐乳的制作方法与步骤1、将豆腐切成小块,放在筲箕里发霉,以小豆腐块变质发霉为准,即豆腐块上面开出花、有明显的霉菌即可以了。2、将盐、辣椒、糖、味精、花椒拌匀备用。3…

信阳哪里有好吃的臭豆腐?

个人不喜欢吃知道的不是太清楚。以前在文化宫吃过一次,记得夏天的傍晚大半个文化宫都弥漫在臭豆腐的味道里,几个好友爱吃说味道正宗挺好吃的。